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  • 2022.02.26
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【3/21】手作り醤油(しょうゆ)体験<搾り・仕込み>

手作りセットで簡単仕込み、
今年も自分だけのオリジナル(ウ)マイ醤油を作ろう!

大人から子どもまで一緒になって楽しめる醤油作り体験です。
仕込んですぐに醤油は出来ません。発酵が始まり、その後熟成してゆきます。
1年間、1日1回ボトルをシェイクして育てます。育て方や置く場所により味は変わってきます。
1年後に熟成させた醤油をお持ちいただき、それを搾って生醤油を作りましょう。
※本職の醤油屋さんから教わる醤油つくり体験
※2023年3月頃に搾り体験開催予定(自宅で各自搾ることもできます)
※満席のため、キャンセル待ちで募集中

県営平城宮跡歴史公園 朱雀門ひろば 醤油づくり体験 醤油仕込み
※上記の画像をクリックするとチラシが拡大されます。(印刷用/PDF形式)

日時・会場(受付):
3月21日(月・祝)15:00~17:30(受付 15:00~)
天平うまし館「トキジク キッチン 平城京」

手作り醤油体験【参加コース】
時 間 Aコース
前回参加された方
Bコース
前回参加された方
Cコース
初めての参加の方
15:00~
15:30
搾り体験
※来られた方から順次搾る
15:30~
約40分
しょうゆ講座
※前回受けられた方も必須
約40分 仕込み(もろみ瓶詰め)体験
アイスクリームに醤油をかけて食べる比較体験
約30分~
17:30
醤油の発酵管理、世話の仕方の説明
参加費
(税込)
500円/組 4,500円/組 4,000円/組

※搾って残った醪(もろみ)はお持ち帰りください
※1グループにつき、参加人数1~5人まで
※1グループにつき、A・B・Cコースのいずれかを選択

参加費に含まれるもの:
Aコース:絞り体験のみ
・醤油搾りセット
Bコース:絞り体験+醤油のお話+仕込み体験
・醤油搾りセット
・醤油仕込みセット1本分*(アイスクリーム1個含む)
Cコース:醤油のお話+仕込み体験
・醤油仕込みセット1本分*(アイスクリーム1個含む)

【追加料金(税込)】
※醤油仕込みセット1本分*追加 1,500円(要事前申込)
※アイスクリーム1個追加 400円(当日注文)
*1本で約500cc作れます

定 員:
キャンセル待ちで募集中
10組(申込先着順)
※各テーブルに1グループ(1~5人まで)
※小学生以下は保護者同伴、乳幼児同伴可
※最少催行人数(5グループ)に達しない場合は中止

持ち物:
持ち帰り用の大き目のカバン
※(昨年お渡しした)醤油搾りセットをお持ちの方

講 師:
片上醤油(本職の醤油屋さんから教わります)

参加についての注意事項:※必ずお読みください。
・小さなお子様をお連れの場合は、ケガなどのないよう十分にご留意ください。
・講師・スタッフの指示に従ってください。
・感染症予防ため、マスクを着用してください。
・手指のアルコール消毒をしてください。
・受付時に検温をいたします(37.5度以上参加不可)。
・2週間以内の体調異常(発熱、咳、のどの痛み、嗅覚・味覚の異常など)があれば、参加をご遠慮ください。
※参加後2週間以内に新型コロナウイルス感染症を発症した場合は、速やかに当園へご連絡ください。
※新型コロナウイルス感染症の情勢により、イベントを「中止」させていただく場合があります。
※イベントの変更・中止・延期がある場合は、当ホームページにてお知らせします。また、お申込みいただいた方へはメール、または、電話にてお知らせします。

お問い合わせ:
県営平城宮跡歴史公園 管理事務所
TEL:0742-35-8201(代表)

お申し込み:
下記の「お申込みフォーム」に必要事項をご記入の上、「送信」ボタンを押してください。
※満員のため募集を終了させていただきます。
※メールアドレスの入力間違いにご注意ください。入力後、再度確認を行ってから送信ボタンを押してください。
※申込締切日は3月18日(金)まで(定員になり次第締切り)

自動返信メール機能はありませんので、お申し込み確認後ご連絡をさせていただきます。
※3営業日以内にメールの返答がない場合は、上記の電話番号に連絡をしてください。

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